Οινοποιητική Μονεμβασιάς Τσιμπίδη
Η Οινοποιητική Μονεμβασιάς δημιουργήθηκε το 1997 σαν όραμα της οικογένειας Τσιμπίδη να ξαναβάλει το μοναδικό αλλά χαμένο στο χρόνο terroir της Μονεμβασιάς στον παγκόσμιο οινικό χάρτη, επενδύοντας αποκλειστικά σε ελληνικές, γηγενείς ποικιλίες. Μονεμβασία-Malvasia ή αλλιώς το λευκό, γλυκό κρασί, που ήταν το πιο ονομαστό σε όλο τον κόσμο του ύστερου Μεσαίωνα. Η μεγάλη ιστορία και φήμη του μας πηγαίνει πίσω στον 12ο αιώνα, στην παραγωγή του στη βυζαντινή Μονεμβασιά.
Filters
Μονεμβάσιος | Ερυθρός Ξηρός
Κόκκινο ξηρό Αγιωργίτικο Μαυρούδι
Οίνος “Malvasia”
Ένα κρασί γοητευτικό με πορτοκαλί και χρυσαφί ανταύγειες, που με την πάροδο του χρόνου καταλήγουν σε πυρόξανθες κεραμιδί και μελί αποχρώσεις. Έντονο και πολυσύνθετο άρωμα, με νότες εξωτικών μπαχαρικών. Πλούσιο στρογγυλό, βελούδινο σώμα με νότες καλοδεμένου γλυκού του κουταλιού.
Ερυθρός Οίνος “300”
Για την δημιουργία του Ερυθρού Οίνου "300", επιλέξαμε την εκλεκτή ποικιλία "Αγιωργίτικο" σε συνοινοποίηση με "Μαυρούδι". Παλαίωση σε καινούργια δρύινα βαρέλια για 24 μήνες. Συνοδεύει θαυμάσια κόκκινα κρέατα, πιάτα με κόκκινες σάλτσες και τυριά. Σερβίρεται στους 16ο-18ο
Οίνος Κυδωνίτσα
Για την δημιουργία του Λευκού Οίνου "Κυδωνίτσα", επιλέξαμε την ομώνυμη εκλεκτή τοπική ποικιλία "Κυδωνίτσα". Συνοδεύει θαυμάσια ψάρια, θαλασσινά, και κρέατα με λευκές σάλτσες. Σερβίρεται στους 9°-11° C.
Λευκός Οίνος “300”
Για την δημιουργία του Λευκού 300 Οίνου, επιλέξαμε σταφύλια από τις εκλεκτές τοπικές μας ποικιλίες. Συνοδεύει θαυμάσια ψάρια, θαλασσινά και κρέατα με λευκές σάλτσες, πικάντικα τυριά και παραδοσιακά πιάτα λαδερών και λαχανικών. Σερβίρεται στους 9°-11° C.
Προβολή όλων των 5 αποτελεσμάτων